はい､前々から来たかったんですが､やっとこ今日伺うことに････
なんでもSNSでも高評価な清湯系があるみたいで･･･楽しみです(^_^)ゞ
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麺処 つち田
ほぼ開店同時刻に入店。
先客なし後客5名と早い時間帯にも係わらず､なかなかの入りです。
さてと毎度のカウンター左端に座りスタンバイOK
待つことしばし…熱々の一杯が登場デス。。。
うぁぁ～おったまげーー！？メッチャ美人タイプの一杯が～ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
鶏そば780円+トッピングチャーシュー300円+ライス無料。
簡単に説明。具材パーツその他はチャーシュー4枚に海苔､メンマ､刻みネギ
先ずはスープから。
一口飲んでホントびっくり！ここ豚骨店ですよね？？^^;;
コレがデスね～ﾒﾁｬｸﾁｬ美味しい！いや;美味しいなんてもんじゃない！
最近流行の水鶏系？とまでは言わないが･･･ホント今風っーかネオ清湯！
雑味のない､生？っーか生揚げ醤油のキレの強さに
穂のかな酸味がただただ･････うめぇぇぇぇぇぇぇーー(｡Дﾟ; 三 ;ﾟДﾟ)
続きましては麺｡
しなやかなストレート。一気に持ち上げーの､いざ実食;
これまたイイ感じの”今風” 口に含んだ瞬間パツンと歯切れのいいパツパツ系！
なんっーかな？ラーメンってジャンルじゃなく？上手く言えませんが､なんせ都会的
でですね～コチラのチャーシューは。
ご飯に載せてオンザライス。
簡単に言うとレアと煮豚の中間ってヤツ。
正直レアの苦手な僕でも､なんら抵抗なく美味しく頂けました。
ズバリ味はしっかり系です。まぁ基本コチラの煮豚もﾒﾁｬｸﾁｬ美味しいから
この半レアタイプにしても､かなり高い完成度だったと思います。
やぁぁ----ほんまに美味しい究極の醤油やったー！
これはﾁｮｯと今回驚きました････また来るぞー、絶対に･･･ご馳走様。。(^_^)ゞ
自分的評価、星★★★★★★★★★★+α
初訪問軒数311軒。再来店を含めた合計軒数では652軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計868食。更新はまたまた続きます。('-^/
麺処つち田
〒920-0341 石川県金沢市寺中町チ２０−１
