まぁなんとなくコチラにやって来ました。。。
て言うか2年間貸し出したままの車がやっとこ帰ってきたので
今回ドライブがてらに福井の、｢牟岐縄屋｣さんにやって来ました。。f^^;
確かお店に着いたのが11時17分、開店して17分で満席、中待ち4人と
凄い混みようでした･･･((((；ﾟДﾟ)))))))
この状況下で券売機の写真は少し厳しいが、なんとか一枚撮ることに成功。
ようやく案内された場所がカウンター左端。
随分待ちましたか･･･はい、ようやくお目当ての熱々の一杯が登場。。。
おぉ～っと！これまた綺麗な一杯じゃないですか！！
縄中華そば醤油820円+豚マシ250円+ご飯･小150円でしたか。
はい簡単に説明。
具材は豚バラチャーシューに鶏チャーシュー、メンマ、刻みネギ
海苔、ホウレン草？とトッピングした、豚レアチャーシューが2枚でしたか。
スープなんですが、ベースの醤油とチー油が見事に文理してるんですよ(；゜０゜)
では、先ずはスープから。
あぁ･････これ、うんめぇぇぇぇぇぇぇ～！
今流行の、水と鶏だけ系？なのかは、イマイチ分りませんが
鶏の旨味がマジで半端ないです、これが無化調？っと疑うほどの旨さです。
続いては麺。
掴んだ感じはラーメンって感じじゃなく、冷や麦麺風ですが,どうでしょう。
ほなチャチャっと一気にリフトアップ！いざ実食;;
これ、パツパツ系を想像してましたが、全く違うな、
むしろ粘りが強い、モチッとした感じの小麦感。
これ、何気にこのあっさりベースの醤油にも？凄く合ってるわ。
今回､塩は販売してなかったが、この麺は塩の方が合いそうですね。^^
持つと崩れるぐらい柔らかいホロホロチャーシュー、そして手前のが鶏チャーシュー
で、トッピングしたレアチャーシューは･･･
毎度毎度のご飯にオンザライス。
実際食べた感想だが、ただただただ旨い！コチラのレアチャーシューは
言うほどレアじゃなく、スープに浸かってた関係かホント後半イイお肉に
換わり、ご飯に合ったのは言うまでも無い。あぁ～美味しかった。。。
実は、今回限定？の冷やしがメッチャ沢山出てました･･･
はい、お客大半が冷やしでしたが、まぁ今回初でしたので、デフォで頂きました。
次回はなんか限定出てたら頂きますね～ご馳走様。。
自分的評価、星★★★★★★
初訪問軒数270再来店を含めた合計軒数では514軒。らーめん以外を含め
初訪問軒数270再来店を含めた合計軒数では514軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計679食。更新はまたまた続きます
