今週に入って意外と時間が空くタイミングか多いな～な訳で今日は久々にこちラー！
な･な･なんとホント30年振りの訪問ですf^^;
場所は金沢市片町に在る老舗中の老舗。飲んだ後の〆ラーと言えばココなんですよ｡｡｡
さぁ中に入ってみましょう。(^_^)ゞ
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チャーシューラーメンの店 一喜 片町店
ここの営業時間が謎でした。夜オンリーだと思っていましたが
以前ブロ友,勝二郎さんに教わった情報では､平日の日中もやっているとの事。
今回伺った序でに女将さんに詳しく内容を聞いたとこと平日の｢木曜｣｢金曜｣以外は全てOK！
女将さんも大半のお客が夜オンリーだと思ってるのが凄く残念だと言ってました。
はい、入店したのが11時13分先客なし後客なしと
今回は超のんびり頂くランチとなりました。。。週末の夜は何時も満席だった記憶^^;
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!意外と早い！待つこと9分。熱々の一杯が登場デス。
チャーシューラーメン720円＆ごはんおしんこ付き180円
簡単に説明。具材パーツその他は肩ロースチャーシュー6～7枚にメンマ､刻みネギ。
まぁレンゲがないから麺からね；
一気に持ち上げーの;いざ実食;;
あぁ！これこれこれ！コレですよ～♬うんめぇぇぇぇぇぇぇー！
ほぼほぼ30年間まったく変わらぬ懐かしい味！って言うか〆の一杯やね。
実際しらふで食べたの､はじめてですが旨味の素材がハッキリ分かるぐらいシンプルです
まぁ味のベースは主に豚骨なんですが様々な乾物系も入ってるのか
味に奥行きがあり、ここまで濃口でなくても十分美味しいと思います。
また麺は中太縮れ麺、スープの吸い込みが良すぎるのか後半柔くなるのが
難点ですが､柔い好きの僕には､ほぼほぼド真ん中でした。。。いや～マジでうまいよ！
小ぶりではありますがこのサイズのチャーシューが6～7枚とホント嬉しい限り。
はい、お約束のチャーシューは･･･
チャーシューオンザライス
コレかですね～ここまで柔らかな肩ロースは､他には無いですよ！
で;凄くジューシーで中まで味が染みこんでて･･･（*_*;ヤバイ;;;こんな旨い
肩ロース久々かも？？？ぐらいホント美味しかった。。
漬物は､まぁ普通ですがﾁｮｯとした口直しには､ちょうどいい。。
まぁ味は当時のままでイイ意味で凄く新鮮でした。ホンマに。
あの当時は確かラーメンDONとじぇんとる麺,ナンチャンとここ一喜の４択でしたからね
いや～ホント時間が経っても変わらないものも沢山あるんやね～
今日はホント大満足の一杯やったー！また来るね～ご馳走様。。(^_^)ゞ
自分的評価、星★★★★★★★★
初訪問軒数295軒。再来店を含めた合計軒数では593軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計807食。更新はまたまた続きます。('-^*/
営業時間
[月～水]11:00～翌3:00[土]11:00～翌4:00
[日]日曜営業定休日不定休
